林嘉鸿

有研究发现，中老年人之所以比年轻时更容易产生第2型糖尿病，跟肌肉量减少的趋势呈现正相关。运动时肌肉的伸缩会刺激身体对血糖的吸收，血糖自然降低，无需过多胰岛素作用，就能改善胰岛素抗性。当一个人的身体组成中，肌肉的比例越多时，对于预防糖尿病发生更有利。

先吃菜、蛋白质食物（肉、蛋、豆腐等）、喝汤，最后再吃主食类（饭、面或其他淀粉食物），把糖类食物往后放，能让糖尿病患者在饭后的时间，其血糖的曲线不是剧烈陡升，而是平稳地上升，也较能配合胰岛素等降血糖药物作用的速度，有效降下餐后的高血糖。

一个整天坐在办公桌前不动的上班族，就算下班后去运动到流汗，仍然有健康风险。久坐的生活形态和第2型糖尿病呈现正相关，可能是久坐会影响血糖变化，增加胰岛素抗性。光是饭后起身站立跟保持坐着不动，后者高血糖的概率就会升高一半。

台湾曾有过一份报告，发现亚洲人容易缺乏抑制发炎反应相关的“作用酶”，会使体内淋巴球发炎加剧，诱发第2型糖尿病，这也解释了为何亚洲地区的糖尿病患者中的肥胖者仅占二到三成。不过，为什么会缺乏作用酶的原因还有待探究，目前推测可能跟环境毒素、饮食习惯及荷尔蒙分泌有关。