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健康专家

施小墨

京城四大名医施今墨先生之子

【山药薏米粥】 淮山药、薏米各30克,莲子肉15克,大枣10枚,小米50克,白糖少许。山药切细,莲子去芯,红枣去核。淘洗干净后于小米共煮成粥,粥煮熟后加白糖调匀即可。空腹食用,每日2次。健脾益气。适用于脾胃虚弱,食少纳差,腹胀便溏,肢体无力,老年水肿,妇女带下症。

【大枣羊肉汤】 大枣30克,花生30克,羊肉100克。 将羊肉洗净切成小块,放入花生大枣及调料,加水适量,用文火炖煮2小时,食肉喝汤。可益气补虚。

服用人参或党参后忌吃萝卜(包括红萝卜、白萝卜和绿萝卜)和各种海味。因为萝卜下气,消谷,而人参的最主要功能是大补元气。服用人参后也不宜饮茶,以免人参的作用受损。另外,需要注意的是,无论是煎服还是炖服,忌用五金炊具。

【黄芪鳝鱼汤】 黄芪30克,红枣5枚,鳝鱼300克,姜片适量。起油锅放入鳝鱼块、姜、盐,炒至鳝鱼块半熟,将黄芪、红枣放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,改文火煲一小时至熟,调味食用。有补气养血,健美容颜的功效。

胃溃疡患者宜食鲜品山药。常服山药忌生葱。

对脾胃虚弱症,用鲜淮山200克、大枣30克、粳米适量,煮粥加糖调幅;或鲜淮山100克、小米50克,煮粥加糖食用。另用淮山配扁豆、莲子等食品煮粥亦可。

百合具有清心安神功效,用于热病余热未清,虚烦惊悸,失眠多梦等。百合不易多食,伤肺气。

中老年人用于滋补身体的补益中药最好是在饭前服用,特别是早晨空腹时服,有利于滋补成分的吸收。有胃肠道疾病的患者,最好在饭后一小时服用汤药。

春时衣着宜“下厚上薄”。“春捂”就是“春不忙减衣”,当白天气温持续稳定在15℃以上时,就可以不捂了。春季遭遇“倒春寒”,如果昼夜温差大于8℃,赶快添衣“捂”。“捂”后减衣别太快,气温回升后,一般人再捂7天左右,体弱者、老年人得再捂14天以上。“秋冻”不冻脚。

气虚的人,宜常食用具有补气作用的食物,性平味干的食物或干温之物,以及营养丰富、容易消化的平补食物。比如大米、牛肉、花生、山药、大枣、葡萄等。另外,气虚的人要少吃或补充耗气破气的食物,比如山楂、萝卜缨、香菜、大蒜、胡椒、荷叶等。

【百合粥】 百合100克,粳米60克。先将百合与粳米分别淘洗干净,放入锅内,加水,用小火煨煮。等百合与粳米熟烂时,加糖适量,即可食用。对中老年人及病后身体虚弱而有心烦失眠、低热宜怒者尤为适用。另外在百合粥内加入银耳,有较强的滋阴润肺之用;加入绿豆,可加强清热解毒之功效。

槐花蜜一般在春天喝,其黏度大、气清香、味甜,用于通便和凉血止血。枣花蜜适合秋天喝,具有补中益气、养血安神、护脾养胃的功效。荆花蜜具有祛风止痒的作用,一些容易感冒的人喝此蜜会有帮助。桂花蜜被誉为“蜜中之王”,具有很好的养胃作用,而且拌奶喝可润肤养颜。

有些人一遇天气变化就容易感冒,中医称为“表不固”,可用黄芪来固表。常服黄芪可以避免经常性的感冒。中医有一个有名的方子,叫“玉屏风散”,是用来治疗经常性感冒的,有黄芪、防风、白术三味药,这里边黄芪就是主药。

【参芪粳米粥】 党参、黄芪各10克,粳米100克。党参、黄芪煎水取汁,和粳米一起煮成粥,用白糖调味食用即可。本方参、芪均能补益脾肺之气,黄芪又能固表止汗。用于肺、脾气虚,体倦乏力,短气自汗,少食便溏。

党参适用于各种气虚不足的人,常与黄芪、白术、山药等配伍应用。

补阳虚食品:黄牛肉、狗肉、羊肉、牛鞭、海参、淡菜、胡桃肉、桂圆、鹌鹑、鳗鱼、虾、韭菜、桂皮、茴香等,可经常交替选服。

肾气丸(干地黄,闪耀,山茱蓃,泽泻,茯苓,牡丹皮,桂枝,附子)具有补肾助阳的作用。