有关“红薯”的贴士

简易食疗推广第一人 陈允斌

【洗红薯皮】 先用刷子刷掉红薯皮上的泥，再抓一小把面粉放在水里；然后把红薯放进去，来回搅动，再泡一泡。这样就把红薯皮给清洗干净了，可以带皮吃。要是在外面吃烤红薯，那你就尽量别吃皮。如果红薯的表皮变色、发黑或有褐色的斑点，那说明它的局部腐烂了。这时就不宜食用，更不能吃它的皮。

中医博士 董洪涛

常吃地瓜可以补阳。除了患有胃溃疡、多酸性慢性胃炎、胃动力不好的人要少吃地瓜外，其他任何人均可食用，有益无害。地瓜还是降血脂、降血糖、降血压、抗癌的好东西。

萝卜、生姜、地瓜，这三个东西，既好吃，又养胃，还扶阳。

北京协和医院临床营养科教授 于康

紫薯和红薯、白薯并没有什么质的区别，其中只是花青素多一些。薯类要适当吃，一天的摄入量为一个红薯的三分之一的量，而且一天中只要有一顿饭吃点薯类就足够了。薯类最好在早餐或午餐吃，晚餐发生反酸的概率更高一些。另外吃薯类的时候要去掉皮。烂红薯（带有黑斑）和发芽的红薯不能食用。