有关“糖尿病”的贴士
中国农业大学食品学院副教授 范志红
韩式凉面是荞面粉加淀粉制作的面条，日式凉面通常是完全用荞麦面制作。由于荞麦的营养价值高于精白面粉，还含有芦丁等保健成分，日式凉面的营养价值在各种面条中最高。添加大豆粉、杂豆粉、绿豆粉和荞麦粉的面条膳食纤维含量增加，血糖上升速度较慢，比较适合糖尿病、高血压、高血脂等慢性疾病患者。
植物起酥油是一种不健康的配料，它含有大量的饱和脂肪酸和反式脂肪酸，对心脏健康特别不好，而且促发糖尿病。
中医博士 董洪涛
血糖升高的本质由于中下焦阳气不足，吃葱可以扶助中阳，所以还可以治疗糖尿病。因为葱辛而略辣，入胃温中而偏散，刺激胃肠，故对于胃肠道疾病特别是溃疡病患，要煮熟吃，且不要空腹吃葱；葱开表发汗，有腋臭的人在夏季应慎食；表虚多汗者也应忌食；葱属耗气之物，气虚者以少食为好。
北京著名中医师 武国忠
糖尿病患者可以多吃山药和南瓜，甚至可以天天吃。山药去皮吃，南瓜带皮吃。
【山药黄芪党参粥】 山药、黄芪30克、党参15克、大米100克。大米洗完后泡10分钟，黄芪、党参用水煮40分钟后把黄芪、党参捞出来，等水凉一会，再把切成小块的山药和大米放进去，按平时煮粥的时间煮好，一周食用1-2次。对糖尿病的治疗和预防有很好的辅助作用。山药的须和皮入胃，要保留。
最著名的温补肾阳的中成药就是桂附肾气丸，也叫金匮肾气丸，是治疗肾阳虚的名方。桂附肾气丸还是治疗糖尿病和高血压的良药，由肾阳虚导致的高血压，人的面色不是红光满面，而是满面黧黑。
东直门医院血液肿瘤科主任医师 李忠
用苦瓜炒菜，可以清热、明目、解毒、泻火，具有较高的营养保健价值，长期食用对糖尿病患者、肿瘤患者及体质较弱者均有较好的保健效果。
北京协和医院临床营养科教授 于康
可溶性膳食纤维包括水果中的果胶，海藻中的藻胶以及由魔芋中提取的葡甘聚糖等，可降低餐后血糖；不可溶性膳食纤维包括纤维素、木质素、半纤维素等，主要存在于麦麸、麦片、全麦粉、糙米、燕麦、荞麦、莜麦、玉米面以及水果的皮核、蔬菜的茎叶、豆类及豆制品等，可防治便秘。
低糖水果（由低到高）：西瓜、猕猴桃、柚子；中糖水果：苹果、梨。烂水果（即使是局部烂）最好整个都不要吃。
中国农业大学食品科学与营养工程学院教授 冯双庆
【降血糖食物】 春天：绿叶蔬菜；夏天：苦瓜；秋天：南瓜、山药；冬天：洋葱。