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有关“海带”的贴士

北京协和医院教授 向红丁

海带富含牛磺酸、食物纤维藻酸,可降低“坏的”血脂及胆汁中的胆固醇;豆制品含丰富的不饱和脂肪酸,能分解体内的胆固醇,促进脂肪代谢。

中国医学科学院肿瘤医院腹部外科副主任医师 毕新宇

以下食品可预防胃癌:海藻类(海带、海菜等)、深水鱼、真菌类(如香菇)、绿茶等。

中国农业大学食品科学与营养工程学院教授 冯双庆

【降低胆固醇食物】 春天:菠菜、生菜、海带;夏天:蒸茄子、苦瓜;秋天:生吃大蒜。