吴中朝

大剂量的葛根可缓解颈项僵痛的症状，还可以降血压、降血糖、降血脂、抗肿瘤（特别是激素依赖型如乳腺癌、子宫内膜癌、卵巢癌等）。每天用葛根饮片15-30克泡茶喝，可加大枣或蜂蜜；或用30克葛根粉跟等量的温开水调匀后再用95度以上热水冲开调成糊状后饮用。葛根性凉，脾胃虚寒者慎用或加桂圆。

各种梨中，鸭梨和苹果梨药用价值较高。

【使用天麻注意事项】 1. 用量控制在10-15g，一般不会出现不良反应。 2. 不宜久煎。天麻主要成分为天麻甙，遇热极易挥发。

【挑选天麻口诀】 鹦哥嘴、凹肚脐、外有环点干姜皮（好的天麻应有10-18条纹，椭圆型，中间有点弯，摸上去有点扁，头最好有点红，掰开以后要透明）。中国四个地方的天麻较好：四川广元、湖北神农架、吉林浑江、陕西宁强。

【天麻煮鸡蛋】 鲜天麻60克，鸡蛋3个，水1000克。鲜天麻切片，水煮30分钟后，打入鸡蛋煮熟。隔日吃一次，用于补脑或头痛目眩、四肢麻木、脑血管病等的辅助治疗。