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健康专家

张美芳

上海第九人民医院营养科主任

脆骨含有硫酸软骨素,对提高关节的润滑度、灵活度都有好处。干姜温中驱寒,薏仁祛湿,都可以保护关节。蹄筋(猪蹄、牛蹄)和动物性食物的表皮(鸡皮、鱼皮)中的二型胶原蛋白对关节有好处,需要配合充足的维生素C才可吸收,可与富含维生素C的蔬菜(如萝卜)一起做。