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健康专家

贾凯

北京朝阳医院营养科主任

【八珍豆腐煲】 豆腐200克,虾仁50克,鸡蛋两个,彩椒两个。豆腐虾仁切成小块,彩椒切末。鸡蛋打碎,放入凉水(1:2),加适量盐和料酒调味,倒在豆腐上,撒上虾仁,蒸锅上汽蒸5分钟。出锅后撒上彩椒香油即可。高蛋白食品,适合小孩、老人、手术后、久病后康复期病人食用,痛风患者不宜食用。