张晔

南豆腐（石膏豆腐）补钙效果最好，北豆腐（卤水豆腐）次之，内酯豆腐最差。

山药和莲子配在一起吃可以增强健脾的功效，和百合配可增强润肺的功效，和核桃配可补脑，和山楂配可消食。

猪蹄黄豆汤对改善妇女更年期症状很有好处。

经常熬夜的人晚上可以吃点藕粉或山药粉。

喉咙干痛、声音嘶哑，用橄榄油或香油一勺送入口中（如是香油要先隔水蒸三四十分钟杀菌）含一段时间，这样可以形成一个保护膜。含服时最好仰卧。

莲藕炒着吃或打火锅时是凉性的（清热解毒），但煲汤（如莲藕猪蹄汤）有温补作用，最好用九孔莲藕煲汤（较面）。