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健康专家

张宇

中国疾病预防控制中心健康与营养研究所副研究员

成人每天推荐吃250克酸奶,太多或太少都不利于健康。一般酸奶中都含有嗜热链球菌/保加利亚杆菌,但只有含有双歧杆菌/嗜酸乳杆菌的酸奶才能称为益生菌酸奶。优质酸奶:1)生牛乳含量≥80%(不推荐复原乳);2)蛋白质≥2.9克/100克;3)碳水化合物(含糖量)≤12克/100克。