有关“茄子”的贴士

医学博士 阿部博幸

葡萄等水果的外皮多酚含量很高，所以建议吃水果时连皮一起吃。另外，茄子的皮中也含有大量多酚，所以食用的时候最好不要去皮。

简易食疗推广第一人 陈允斌

茄子主要化的是大肠和胃部的血肿，它对于肠道息肉、血痣等肠道的血肿和胃癌等预防效果比较好。茄子是寒凉的，它的凉直接入胃，使人胃寒。因此，茄子最好是配上大蒜一起吃。茄子有消毒，而大蒜是解毒的。