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健康专家

有关“坚果”的贴士

西苑医院著名中医师 李智

即使是高血脂患者,每天吃0.5-1个鸡蛋也是合适的。像核桃一类的坚果,每天吃2-3个就够了。

国医大师 路志正

凡是植物种子类食物,对改善前列腺功能都有一定的作用,如栗子、冬瓜仁、榛子、松子、开心果、腰果、葵花子、南瓜仁等。建议中老年朋友平时可适当食用这类食物。

营养免疫学创始人 陈昭妃

许多坚果也富含Omega-3脂肪酸,但是也含较高的Omega-6脂肪酸,如核桃的Omega-6脂肪酸的含量是Omega-3脂肪酸的4倍之多,并且热量高,让其健康功效大打折扣。

生物学家 科伊

如果在三餐之间感觉饥饿,建议食用坚果或种子充饥。推荐杏仁、核桃和南瓜籽。如果实在想吃面包,可以食用小包装巴士灭菌法消毒的切片白面包。

简易食疗推广第一人 陈允斌

在厨房阳台上放上一个草编的小笸箩(或者盘子),把每次掏出来的南瓜子放在里面,让它自然晾干就可以了。南瓜子掏出来以后不必去洗它,沾了水还容易坏,直接把它晾干就行。南瓜子晒干以后可以直接生吃,保健的功效比炒过的还好。南瓜子对肾脏的保健尤为突出,男性常吃生南瓜子能够预防前列腺的问题。

京城四大名医孔伯华之孙 孔令谦

核桃可滋补肝肾,但注意不要吃太多,一天吃一个足已。

国家级名老中医 陈文伯 (鼓楼中医院原院长)

糖尿病人主食一天不能超过5两,饿了可以吃10-20个花生米(煮的、炒的、油炸的均可)或其他坚果,但一次不宜吃太多。

中国农业大学食品学院副教授 范志红

吃核桃有利于延缓前列腺癌癌肿的增长,核桃表面的那层涩味褐皮是坚决不能去掉的。

每天摄入少量坚果和果仁,大大有利于降低心血管疾病的风险。吃坚果和果仁一定要控制数量,细水长流地吃,每天1勺到1小把的量最为理想,以不加盐、不油炸的最值得推荐。

深色皮的花生花青素含量高,防病效果好。花生长黄曲霉后颜色会变暗,并有一种淡淡的霉味。

中国人民解放军总医院营养科副主任 赵霖

【以形补形】 杏仁补心,核桃补脑,大豆补肾。

国医大师 王琦 (北京中医药大学终身教授)

【对调养气虚有奇效的四味果蔬】 大枣(宜煨烂服食),樱桃(治一切虚症,能大补元气),葡萄(大补气血),花生(性平味甘,补中益气,还有补脾和补肺的作用,这对气虚体质偏于肺虚或脾虚者更宜,且以水煮花生食用为妥)。

中国农业大学食品科学与营养工程学院教授 冯双庆

亚麻籽油含有丰富Ω3,这是一般的植物中没有的。Ω3中的DHA是脑细胞的重要组成部分,可预防老年人记忆力衰退和脑萎缩。Ω3中的EPA是眼细胞和视网膜的重要组成部分,可预防视力下降、视网膜老化、散光等眼疾。此外,经常食用一些坚果类的食物有助于提高记忆力。