有关“防癌”的贴士

医学博士阿部博幸

尽管30岁以上的成人每日仅需维生素C100毫克，但为了提高抗氧化和抗癌效果，则需要每日摄取500毫克。

胃炎、胃溃疡防止癌变，多用猪肚和香菇煲汤，或用猪血和大蒜放在一起烧汤或炒着吃。

明日叶（又名长寿芹，英文名Ashitaba）含有多种强效的植物营养素及抗氧化剂，例如类黄酮、香豆素、叶绿素及查尔酮等，这些成分都能有效预防癌症、加速身体排除废物和毒素的能力。明日叶具有强大的抗病毒和抗菌功效，能帮助身体对抗感染。此外，明日叶对于维持心血管和肠胃的健康也相当有帮助。

舞茸（Maitake Mushroom）中的多糖体D馏分能够有效防止正常细胞变异为恶性肿瘤细胞。日常生活中虽无可避免地会摄入致癌物，多摄取含有多糖体D馏分的舞茸可以显著降低患癌的风险。舞茸具有刺激免疫细胞直接攻击肿瘤细胞的能力，它在抑制乳腺癌、肺癌、肝癌和前列腺癌方面最为有效。

由于一般人极难辨别人工栽培冬虫夏草菌丝体的优劣，中国农业部特别指定了菌种管理办法，实行许可证制度。培育出来的冬虫夏草菌丝体需通过严谨的菌种品质检验，符合国家规定标准才能取得“菌种品质合格证”。如要进一步制成食品，则需备有菌种来源证明、菌种鉴定证明、菌种品质合格证明等文件方能生产。

熊笹叶的成分中80%是叶绿素，13%是蛋白质（氨基酸的形式），其蛋白质含量是牛奶的2倍。熊笹叶还含有多种必需氨基酸、多糖体、植物营养素及维生素，能够促进伤口愈合。熊笹叶对心血管系统及消化系统也十分有益，更具有抗癌的特性，它能帮助身体顺畅地吸收养分和排解毒素。

巴西蘑菇（Agaricus Blazei Murill）简称ABM蘑菇，原产于巴西，又称姬松茸、神菇、太阳菇等。巴西蘑菇富含多糖体Beta-1,3 D-glucan和Beta-1,6 D-glucan，有助于T细胞、干扰素和白细胞介素的分泌，可以帮助预防癌细胞繁殖、扩散及恶化。

仙人掌汁可提升体内自然杀伤细胞的活性，进而阻止一个或多个引发肿瘤生长的功能。大豆中的染料木黄铜（Genistein）能防止血管提供营养给癌细胞，促使其凋亡。花椰菜中的吲哚-3-甲醇（Indole-3-carbinol）则能防止雌激素依赖性癌症。

食用绿色、多叶和十字花科蔬菜，如芥蓝、菜心、花椰菜等食物，能够显著降低罹患结、直肠癌的风险；而常吃橙黄色水果（如木瓜、橘子等），则能够减少罹患肺癌的风险。

长期服用或过量服用叶酸补充剂，可能会增加罹患前列腺癌、肺癌以及结肠直肠癌的风险。其实，叶酸可以通过摄入大豆、菠菜等完整的植物性食物来获取，之后由身体自行决定需要转化的量，以此发挥最佳效用。

过量维生素A会引起疲劳、过量维生素B6会影响神经系统。过量维生素A和维生素D更会损伤肝脏。过多维生素D会导致心动过速或心律不齐。过量维生素E会引发骨质疏松症的风险。大剂量服用维生素C药丸会增加尿液里草酸盐的含量，增加肾结石的风险。维生素C药丸与体内的DNA损伤（会引发癌症）有关。

葡萄籽、仙人掌果实、人参果实、玫瑰、明日叶、熊笹叶、针叶樱桃等植物都富含抗氧化剂。想要降低罹患癌症的风险，通过食用完整的植物性食物来摄取抗氧化剂，而非微生物药丸形式的抗氧化剂。

茉莉能有效抑制亚硝酸所引起的癌症生成，且茉莉具有芳香治疗的作用，能增进记忆能力，在学习与重复学习过程中，记忆力可因茉莉香气的存在而有所提升。

许多植物，像椎茸、舞茸、巴西蘑菇（姬松茸）和灵芝都有非常好的用处，这些天然菇类已被证明能有效的治疗癌症，因为它们不但能去除身体内的毒素，也能增强免疫系统功能。

大约20%的癌症与病毒有关，而其中的80%是子宫颈癌和肝癌。疱疹家族成员——伊波（Epstein-Barr Virus,EBV）病毒与Burkitt`s淋巴瘤的产生有关。B型肝炎病毒与肝细胞癌有关，HIV与卡波西氏瘤有关，而人类乳突状病毒则与生殖器及子宫颈癌有关联。

对于自体免疫疾病的治疗，如风湿性关节炎、多发性硬化症、狼疮、胰岛素依赖性糖尿病、牛皮癣、肌纤维痛和肠炎等，一般都给予病人药物抑制他的自体免疫反应，但这样做会削弱体内免疫系统，而在这种情况下，人们就比较容易患上癌症和各种病毒性感染。况且药物也只能发挥抑制症状的效果，而无法治疗疾病。

一天只要三杯绿茶，就能明显阻碍癌症生长。切记：只有在茶浸泡8-10分钟时，茶多酚才能得到最佳的释放。此外，也可以选择日本的蒸青茶或Sencha-Uchiyama，可获得最高的多酚含量。

没有任何科学依据能够证明，心理因素能促使甚至激发肿瘤细胞的形成。形成肿瘤细胞的证明目前只有放射性辐射、毒品、病毒、细菌、真菌和吸烟以及偶然出现的DNA复制错误等。但心理对免疫系统有重要的影响，如果免疫系统足够强大，则可以探测并清除掉体内不断形成的肿瘤细胞。

以下次生植物物质（SPS）可以阻碍癌症生长：白藜芦醇、槲皮素、常卫素。

在美国、加拿大和瑞士的部分地区，在自来水中添加了氟化钠形式的氟。正常情况下，烯醇酶参与糖的分解，而氟抑制了烯醇酶，这样会导致肿瘤细胞向癌细胞转化。此外，氟化物可能引起癌症类型的变化、染色体损害及不规律的DNA合成。因此，最好使用不含氟的牙膏。

在乳腺癌、肠癌、前列腺癌方面的最新研究表明，血液中足够高的维生素D水平具有很好的防癌作用。通过紫外线辐射可使前列腺癌风险减少42%，死亡率降低53%。通常只要将脸和手臂暴露于阳光下，每天半小时。即使在阴天，也有足够的紫外线穿透云层。但在强紫外线照射时，需要采用相应的防晒措施。

慢性感染的后果是非常严重的，这时机体可能处在癌病变前。

所有能促进机体免疫力的活动，都可以预防癌症。足够的睡眠，尽可能减少压力（最好学习一个可以减压的方式，例如：瑜伽、气功或Jocobson肌肉放松训练），在新鲜的空气中运动，均衡饮食，定期桑拿等。

多食对肿瘤有抑制作用的食品：香菇、蘑菇、木耳、芦笋、花椰菜、卷心菜、菜花、芹菜、茄子、胡萝卜、白萝卜、金针菜、西红柿、大葱、大蒜、红薯、泥鳅、鱼、家禽肉、酸奶、刀豆、猕猴桃、薏苡仁、杏仁、魔芋等。

红肉可以导致直肠癌。牛奶可以预防直肠癌。大蒜可以预防直肠癌。钙有可能预防直肠癌。